Рождественский гусь

Рождественский гусь

рождественский гусьСуществуют разные мнения почему возникла традиция готовить рождественского гуся. Самая известная история следующая. Английская королева  Елизавета I обедала и ела гуся и в этот момент пришло сообщение, что английский флот разгромил Непобедимую армаду Филиппа II Испанского. Считая, что трапеза с гусем приносит добрую весть, королева повелела есть на Рождество гуся. Традиционно гуся запекают на Рождество во многих странах.

Рождественский гусь сегодня и у нас на столе. Рецептов этого блюда, вернее начинок для гуся, очень много. У нас рождественский гусь запеченный с черносливом, яблоками и картофелем.

Гусь среднего размера — 1 тушка.

Для начинки: яблоки 3 шт, картофель 5 шт, чернослив — 200 гр.

Для соуса: чеснок 3 дольки, аджика — 2 ст.ложки, майонез 4 ст.ложки.

Выпотрошенную тушку гуся замочили в холодной соленой воде ( из расчета 1 кг соли на 10 литров воды). Перед запеканием гуся обсушили.

Гуся начинили очищенными и нарезанными на четвертинки яблоками, картофелем и черносливом. Ножки связали. Гуся натерли соусом из аджики, чеснока и майонеза. Уложили в рукав для запекания и поставили в  духовку, разогретую до 220 градусов на 2 часа.

Наш гусь готов! Украшаем яблоками, клюквой и зеленью. Приятного аппетита!

А вот видео-рецепт приготовления нашего гуся. Посмотрите новое видео!

Получайте новые статьи блога прямо себе на почту!
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Запись опубликована в рубрике Вкусности с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Один комментарий: Рождественский гусь

  1. Елена говорит:

    А я думала, почему мой гусь был сухой и обиженный!
    Оказывается, и купать его надо в солёной воде, и гладить то его надо!
    Видео очень позитивное!
    Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>